Peek a bowl ร้านอาหารญี่ปุ่นในอุดรกับความอร่อยในมุมมองที่แตกต่าง

สวัสดีค่ะ วันนี้อุดรน่าอยู่พาเลาะกลับมาอีกแล้ว วันนี้เราจะพาทุกคนไปเลาะที่ไหน มาค่ะ ตามมากันเลย ถ้าพูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นในอุดร เชื่อว่าทุกคนคงมีชื่อในใจกันอยู่แล้ว แต่วันนี้เราขอนำเสนออาหารญี่ปุ่นที่เรียกได้ว่า แหวกขนบรสชาติที่คนอุดรส่วนใหญ่คุ้นเคย เพราะร้าน Peek a bowl คือร้านอาหารญี่ปุ่นฟิวชั่นที่ไม่เหมือนใครในอุดร ด้วยรสชาติและการนำเสนออาหารญี่ปุ่นที่ผสมผสานเข้ากับรสชาติจัดจ้านของดินแดนจากซีกตะวันตกอย่างอเมริกาใต้ หากใครที่ไม่เคยลิ้มลองอาหารอเมริกาใต้อาจจะจินตนาการรสชาติไม่ออก แต่จริง ๆ แล้วรสชาติจากดินแดนแห่งนี้มีความคล้ายคลึงกับรสชาติที่คุ้นเคยของคนไทยเป็นอย่างมาก อาจเพราะด้วยสภาพภูมิอากาศ พืชผลทางการเกษตร ทำให้อาหารท้องถื่นที่นี่มีรสชาติค่อนไปทางจัดจ้านและให้ความรู้สึกสดชื่น

เกริ่นมาซะเยอะ มาค่ะ เข้ามาในร้านกันดีกว่า ร้าน Peek a bowl เป็นร้านอาหารเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่บริเวณหลังโรงเรียนราชินู อยู่ตรงข้ามร้านคอฟฟี่ คาเฟ่ โดยในตัวร้านจะตกแต่งด้วยสไตล์ Yokocho หรือร้านกินดื่มเล็ก ๆ ตามตรอก ซอกซอยในญี่ปุ่น แต่งด้วยโทนสีน้ำเงินเทาเข้ม มีที่นั่งแบบทั้ง โต๊ะเดี่ยว และบาร์ มีภาพถ่ายขาวดำจากฝีมือเจ้าของร้านครั้งที่ยังทำงานอยู่ในอเมริกาตกแต่งตามผนัง ในร้านมีที่นั่งเพียงไม่กี่โต๊ะ ทำให้ผู้ที่เข้ามาในร้านรู้สึกใกล้ชิดและสามารถพูดคุยกับเจ้าของร้านที่ยืนประจำ station คอยรับออเดอร์ เพราะอาหารที่นี่ เจ้าของร้าน คุณโอ๊คและคุณด้าย ได้ลงมือปรุงอาหารเองทุกจาน และสิ่งที่ทำให้ Peek a bowl พิเศษมาก ๆ คือ นอกจากรสชาติอาหารที่อร่อยถูกปากแล้ว  ความพิถีพิถันและใส่ใจในอาหารทุกจานหรือแม้กระทั่งซอสนั้นเจ้าของร้านก็ทำเองทั้งหมด

หลังจากดูเมนูและตัดสินใจสั่งเมนูที่เรียกได้ว่ามาทีไรต้องกินแล้ว ระหว่างรออาหารมาเสริฟ เราก็นั่งดูเชฟทำอาหารเพลิน ๆ ในขณะที่เชฟกำลังเตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ ระหว่างนั้น เราได้พูดคุยแลกเปลี่ยนความเห็นและมุมมองของอาหารในแต่ละจาน ประสบการณ์การทำอาหารในอเมริกาของเชฟ ผ่านไปไม่เท่าไหร่ อาหารจานแรกก็มาเสิร์ฟ ซึ่งก็คือเมนูประจำของเรานั่นเอง ไก่ย่างราดซอส ชิมิชูริ (Chimichurri Chicken) ไก่ซูวีเนื้อนุ่ม นำไปเซียร์หรือจี่บนกระทะเล็กน้อย เบิร์นด้วยไฟอีกนิดหน่อยให้หนังกรอบหอม ราดซอสชิมิชูริรสชาติเปรี้ยวนิดๆเค็มหน่อยๆ สดชื่นกำลังดี โดยตัวซอสชิมิชูริ ฟังชื่อแล้วอาจดูแปลกหูแต่จริงๆหากให้เทียบรสชาติแล้วนั้นตัวซอสมีความคล้ายคลึงกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแต่ถูกทอนความจัดจ้านลงมา ไม่มีรสชาติเผ็ด กลมกล่อมด้วยผักชีและมะเขือเทศ เข้ากันได้ดีกับไก่ย่าง

ต่อมาด้วยจานที่ 2 ที่ก็ยังคงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง อิซูมิไดในซอสพอนซึ โดยทางเชฟได้นำไอเดียการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยอย่าง คาร์ปาชิโอ เนื้อสัตว์สไลซ์บางเสิร์ฟพร้อมผัก เข้ามาผสมผสานเข้ากับซอสพอนซึให้รสชาติเปรี้ยวนิด ๆ เค็มหน่อย ๆ อร่อยสดชื่น

และแล้วก็ถึงจานหลักของเรา ข้าวหน้าหมูญี่ปุ่นที่เสิร์ฟมาพร้อมกับไข่ออนเซ็น ใครที่ชอบอาหารรสชาติไม่จัดและไม่หวานโดดขึ้นมา รสชาติเข้มข้นกำลังดี หมูสไลซ์ที่สไลซ์มาไม่หนาไม่บางจนเกินไป บอกเลยว่าต้องถูกใจและที่สำคัญคือที่นี่ไม่ได้เสิร์ฟซุปมิโซะเป็นเครื่องเคียงแต่เลือกที่จะเสิร์ฟซุปเกลือที่หอมกลิ่นปลาแห้งให้รสชาติตรงไปตรงมา ไม่ซับซ้อน ช่วยชูรสชาติของอาหารจานหลักได้เป็นอย่างดี

อีกหนึ่งเมนูที่อร่อยไม่แพ้กันเลยก็คือข้าวหน้าปลาแซลมอนลนไฟที่มีความพิเศษคือเนื้อปลาแซลมอนหมักในซอสทำเองก่อนจะนำมาลนไฟให้มีกลิ่นหอม รับประทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นรสชาติออกเปรี้ยว ทั้งคู่เข้ากันได้ดีโดยไม่จำเป็นต้องพึ่งพาซอสอื่น ๆ

ปลากะพงขาวย่างหนังกรอบเสิร์ฟคู่มากับซอสครีมมิโซะรสชาติกล่อมกล่อม ความนวลเนียนของซอสครีมและความอูมามิของมิโซะขาว เข้าคู่กันกับปลากะพงเนื้อหวานหนังกรอบ ตัดเลี่ยนด้วยหอมใหญ่สไลซ์บางเฉียบคลุกน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวให้ความสดชื่น (เมนู special นี้มีเพียงไม่กี่เดือนและที่สำคัญ ใครที่ไม่ชอบหอมใหญ่สามารถทานได้ เพราะกลิ่นของหอมใหญ่ทั้งหมดถูกกลบด้วยเปลือกมะนาว เหลือเพียงสัมผัสกรุบกรอบตัดความนุ่มของเนื้อปลา ช่วยชูรสชาติ ทำให้องค์ประกอบของจานนี้น่าสนใจ)

นอกจากอาหารจะอร่อยแล้ว บรรยากาศภายในร้านและความเป็นกันเองของเจ้าของร้านทำให้ร้าน Peek a bowl คุ้มค่าคุ้มราคาและเป็นอีก 1 ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับใครที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นในอุดรและชอบอาหารที่รสชาติไม่ซ้ำใคร อุดรน่าอยู่ขอแนะนำร้าน Peek a bowl ให้เป็นอีก 1 ตัวเลือกเลยค่ะ อยากให้มาลองทานกันเยอะ ๆ นะคะ

ข้อมูลร้าน

พิกัดร้าน : ถนนศรีชมชื่น เลยสามแยกพรหมประกายมานิดนึง ตรงข้าม Cop-Fee Cafe (มาจากทางรร.ราชินูฯ อยู่ทางซ้ายมือ)

Google maps : คลิก

เวลาเปิด-ปิด : อังคาร-อาทิตย์ 11.30-21.30 (หยุด วันจันทร์)

เดลิเวอรี่ : สั่ง ผ่าน Grab / Line man/ Shopee food หรือโทรมาสั่งที่ร้านและมารับเอง(ราคาหน้าร้าน)  

สั่งอาหารและติดต่อได้ที่ : 063-079-7085

FB : Peek A Bowl.UD

IG : peek.abowl.ud

มั่นใจได้ หาดูบ้านอุดร ผ่าน “อุดรน่าอยู่”

คุณสามารถหาบ้านจัดสรรอุดรใกล้เปิดตัว หรือ จะเป็นโครงการ บ้านจัดสรร อุดรธานีใหม่ทั้งหมดทั่วทั้งอุดรได้ที่ อุดรน่าอยู่ หรือ จะหาบ้านมือสอง ที่ดิน หอพัก จะหาซื้อ หรือ ลงขาย ก็ทำลงได้ฟรีที่อุดรน่าอยู่ เท่านั้นยังไม่พอ คุณยังสามารถลงทะเบียนเพื่อขอข้อมูลรายละเอียดโดยตรงกับโครงการ เพื่อรับข้อเสนอที่ดีที่สุดและเลือกทำเลที่ดีที่สุดก่อนใคร

สำหรับใครที่กำลังมองหาบ้าน คอนโดหรืออสังหาริมทรัพย์อื่นๆในอุดร

🏡🏡 ทั้งบ้านมือ1, มือ2, ที่ดิน, หอพัก อุดรธานี อัพเดตโปรโมชั่นเพิ่มเติมได้ที่

✅ Website : www.nayoo.co (ไม่มี m)

✅Facebook : อุดรน่าอยู่

✅ YouTube :  Udon Nayoo

✅ Line Official Account : @UdonNayoo

"อุดรน่าอยู่ แหล่งรวมอสังหาริมทรัพย์ของเราชาวอุดร ทรัพย์ดี ทรัพย์เด็ด ขาย-เช่า ครบจบที่นี่ที่เดียว ลงประกาศขายฟรี! ไม่มีค่าใช้จ่าย "