ทุกวันที่ 1 ตุลาคม ของทุกปี คือ วันกาแฟสากล (International Coffee Day) วันที่คนทั่วโลกพร้อมใจกันยกแก้วกาแฟเพื่อเฉลิมฉลองความพิเศษของเครื่องดื่มที่ครองใจผู้คนมายาวนาน แต่ในปัจจุบันนี้จะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป เพราะ “การดื่มกาแฟ” ไม่ใช่แค่เพื่อความสดชื่น แต่ยังกลายเป็น เทรนด์สุขภาพ ที่หลายคนกำลังจับตามอง
ประวัติความเป็นมาของวันกาแฟสากล
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก มีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายศตวรรษ โดยต้นกำเนิดอยู่ในทวีปแอฟริกา ก่อนจะแพร่เข้าสู่ตะวันออกกลางและยุโรป จนกลายเป็นวัฒนธรรมการดื่มที่สำคัญในหลายประเทศ ความนิยมนี้นำไปสู่การกำหนดวันพิเศษเพื่อเฉลิมฉลองกาแฟ ไม่ว่าจะเป็น “วันกาแฟแห่งชาติ” ของแต่ละประเทศ และในที่สุดก็พัฒนาเป็น “วันกาแฟสากล” ที่คนทั่วโลกร่วมกันเฉลิมฉลอง
องค์การกาแฟนานาชาติได้มีมติร่วมกันว่าควรกำหนด “วันกาแฟสากล” เพื่อสร้างความสุขให้กับผู้บริโภค แต่ยังช่วยโปรโมตแนวคิดความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อมในอุตสาหกรรมกาแฟ และในปี ค.ศ. 2015 ที่งาน World Expo ณ กรุงมิลาน ประเทศอิตาลี วันกาแฟสากลก็ได้รับการประกาศอย่างเป็นทางการ โดยเลือกวันที่ 1 ตุลาคมของทุกปี เป็นวันเฉลิมฉลองร่วมกันทั่วโลก
ไขความลับ! คาเฟอีนสายสุขภาพ
พี่ ๆ เคยไหมครับ ที่อยากดื่มกาแฟทุกวัน แต่ก็แอบกังวลเรื่องสุขภาพและแคลอรี่ จริง ๆ แล้ว “คาเฟอีนสายสุขภาพ” กำลังเป็นเทรนด์มาแรง ที่ทำให้คอกาแฟสามารถดื่มได้อย่างสบายใจ แถมยังบำรุงร่างกายไปพร้อมกัน ทุกแก้วสามารถปรับให้เข้ากับไลฟ์สไตล์แบบเฮลท์ตี้ได้ทั้งนั้น โดยไม่ต้องกลัวพุงยื่นหรือสุขภาพพัง
กาแฟ 0 แคล แต่ความฟิน 100%
สำหรับสายคุมหุ่นหรือคุมแคลอรี่ กาแฟ 0 แคลถือว่าเป็นพระเอกของวงการ แค่เลือกดื่ม กาแฟดำที่ไม่เติมน้ำตาล หรือเปลี่ยนมาใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติอย่างหญ้าหวาน ก็ช่วยให้พี่ ๆ ดื่มได้แบบไม่รู้สึกผิด คาเฟอีนยังช่วยปลุกสมองให้ตื่นตัว เพิ่มสมาธิ และกระตุ้นการเผาผลาญเบาๆ อีกด้วย แก้วเดียวได้ทั้งความฟิน ได้ทั้งสุขภาพ เรียกว่า “ไม่เสียของ” สำหรับคนที่อยากดื่มด่ำกับกาแฟทุกวันแบบไร้กังวล
เพิ่มนมพืช สายเฮลท์ตี้ห้ามพลาด
สำหรับพี่ ๆ ที่แพ้นมวัว หรือรู้สึกว่าดื่มแล้วพุงป่อง ท้องอืด ลองเปลี่ยนมาใช้นมพืชแทนสิครับ ไม่ว่าจะเป็นนมอัลมอนด์ นมข้าวโอ๊ต หรือแม้แต่นมถั่วเหลือง ต่างก็ให้รสละมุนกลมกล่อมไม่แพ้นมวัว แถมยังย่อยง่าย ไม่ทำให้ท้องอืด และบางชนิดยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และโปรตีนที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย การใส่นมพืชลงในกาแฟ จะทำให้กาแฟแก้วโปรดกลายเป็นเมนูสายสุขภาพที่ตอบโจทย์ทั้งคนรักกาแฟและคนรักสุขภาพไปพร้อมๆ กัน
กาแฟดีท็อกซ์ ล้างพุงยามเช้า
สำหรับพี่ ๆ ที่อยากเริ่มต้นวันด้วยความสดชื่นและเบาสบาย ต้องลอง “กาแฟดีท็อกซ์” เลยครับ เพราะมีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายได้อย่างอ่อนโยน ยิ่งถ้าเสริมด้วยส่วนผสมอย่างไฟเบอร์ เมล็ดเจีย หรือชาเขียวผสม ก็ยิ่งช่วยให้ร่างกายรู้สึกเบาสบาย ไม่อึดอัด ทั้งยังได้ความสดชื่นจากคาเฟอีนที่ทำให้ตื่นตัวพร้อมลุยงานทั้งวัน บอกเลยว่ากาแฟดีท็อกซ์สักแก้วในตอนเช้า คือสูตรลับง่ายๆ ที่จะทำให้พี่ ๆ เริ่มวันใหม่แบบปังทั้งสุขภาพและอารมณ์
เทรนด์ใหม่ในวันกาแฟสากล เทรนด์ไหนน่าลอง?
ในทุกปี “วันกาแฟสากล” จะมีไอเดียใหม่ๆ เกิดขึ้นเสมอ ปีนี้ต้องบอกเลยว่าไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่เป็นการดื่มกาแฟที่สะท้อนตัวตน ไลฟ์สไตล์ และความใส่ใจต่อสุขภาพและโลกมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นกาแฟสายเฮลท์ตี้ที่ช่วยดูแลร่างกาย กาแฟรักษ์โลกที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม หรือกาแฟแปลกใหม่ที่สร้างประสบการณ์สุดว้าว แต่ละเทรนด์ล้วนทำให้การดื่มกาแฟในปีนี้ไม่ใช่แค่การปลุกความสดชื่น แต่ยังเป็นการบ่งบอกสไตล์ชีวิตในแบบของคุณ
กาแฟเพื่อสุขภาพ
เทรนด์กาแฟเพื่อสุขภาพมาแรงสุดๆ เพราะตอบโจทย์ทั้งความอร่อยและคุณค่าในแก้วเดียว เช่น
• Protein Latte / Cold Foam: กาแฟรูปแบบที่เน้นโปรตีนสูง ดื่มแล้วอยู่ท้อง เหมาะกับสายฟิตเนส หรือ พี่ ๆ ที่กำลังคุมน้ำหนักอย่างจริงจัง
- Cloud Coffee: กาแฟฟองนุ่มที่กำลังเป็นกระแสหนักมาก ที่เลือกใช้นมพืชแทนและหวานน้อย เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการคุมแคลอรี่
- Functional Coffee: กาแฟที่ผสมเห็ดสมุนไพร อย่างเช่น Lion’s mane, Reishi, MCT oil, คอลลาเจน เหมาะสำหรับสายทำงานหนัก ต้องการเติมพลังให้ร่างกายและสมอง
- Plant-based Iced Coffee: กาแฟที่ไม่มีนมวัวผสม เหมาะสำหรับชาววีแกน
กาแฟรักษ์โลก
คอกาแฟยุคใหม่ไม่ได้แค่ดื่มเพื่อตัวเอง แต่ยังใส่ใจโลกไปพร้อมกัน เทรนด์ที่มาแรงในช่วงนี้ ซึ่งทำให้การจิบกาแฟแต่ละครั้งไม่ใช่แค่การเติมพลัง แต่ยังเป็นการส่งต่อพลังบวกให้กับสิ่งแวดล้อมและชุมชนผู้ปลูกอีกด้วย เช่น
- Zero-waste cafe: ร้านกาแฟหลายแห่งหันมาใช้แก้วและหลอดที่ย่อยสลายได้ เพื่อลดขยะพลาสติกที่ก่อปัญหาสิ่งแวดล้อม
- กาแฟคาร์บอนต่ำ: มีการปลูกและจัดการไร่กาแฟที่ลดการปล่อยใช้พลังงาน และการปล่อยก๊าซเรือนกระจก
- Direct trade: ร้านกาแฟซื้อเมล็ดจากเกษตรกรโดยตรง ช่วยสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรได้อย่างยุติธรรมและยั่งยืน
กาแฟแปลกใหม่
สายชอบลองอะไรใหม่ๆ ต้องไม่พลาดเทรนด์กาแฟสุดครีเอทที่เรียกกระแสบนโซเชียล ไม่ว่าจะเป็นเมนูกาแฟฟิวชั่น หรือการนำส่วนผสมจากเมนูอื่นมาปรับให้เข้ากับรสชาติของกาแฟได้อย่างน่าเหลือเชื่อ เช่น
- Pistachio Coffee: กาแฟผสมถั่วพิสตาชิโอ กลายเป็นเมนูหอมมันกลมกล่อม ที่กำลังมาแรงในหลายคาเฟ่
- Onion Latte: กาแฟใส่หัวหอมที่แปลกแต่มีเอกลักษณ์ รสหวานตัดกับความเข้มของกาแฟได้อย่างลงตัว ไม่เหมือนใคร
- Cracking Latte: กาแฟที่เสิร์ฟมาในแก้วเคลือบที่แตกตอนรินกาแฟ กลายเป็นประสบการณ์สุดว้าวและแปลกใหม่
ในวันกาแฟสากล ทั่วโลกจัดกิจกรรมอะไรบ้าง?
ในวันกาแฟสากล พี่ ๆ จะเห็นกิจกรรมมากมายเกิดขึ้นภายในร้านกาแฟทั่วโลก มีอะไรเด็ด ๆ น่าสนใจบ้าง ไปชมกันครับ
จัดโปรโมชั่น
ร้านกาแฟทั่วโลก ตั้งแต่เชนใหญ่ระดับสากลไปจนถึงร้านกาแฟท้องถิ่น ต่างพร้อมใจกันออกโปรโมชั่นพิเศษเพื่อดึงดูดลูกค้า ไม่ว่าจะเป็น
- การแจกกาแฟฟรี 1 แก้ว
- การจัดโปรซื้อ 1 แถม 1
- การลดราคากาแฟทุกเมนู
- การเปิดตัวเมนู Limited Edition เฉพาะวัน
จัดงานรณรงค์ความยั่งยืน
อีกหนึ่งกิจกรรมสำคัญที่เกิดขึ้นทั่วโลกคือการรณรงค์เกี่ยวกับความยั่งยืนในอุตสาหกรรมกาแฟ โดยไม่ได้เฉลิมฉลองแค่ผู้ดื่มเท่านั้น แต่ยังให้คุณค่าแก่เกษตรกรและสิ่งแวดล้อมที่อยู่เบื้องหลังกาแฟทุกแก้ว
- การสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับกาแฟที่ได้มาตรฐาน Fair Trade ซึ่งช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟได้รับราคาที่เป็นธรรม
- มีการจัดงาน Green Coffee Movement ที่เน้นการปลูกกาแฟโดยไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม เช่น Agroforestry หรือ Carbon Neutral Coffee
- มีกิจกรรมเชิงสัญลักษณ์ เช่น การปลูกต้นกาแฟและนิทรรศการเกี่ยวกับผลกระทบของอุตสาหกรรมกาแฟต่อสิ่งแวดล้อม
จัดตั้งชุมชนออนไลน์
บนโลกออนไลน์ วันกาแฟสากลถูกเปลี่ยนให้เป็นเทศกาลดิจิทัลที่เปิดพื้นที่ให้ผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกกว่าหลายล้านคนเข้าร่วม เพื่อแลกเปลี่ยนเรื่องราว เป็นแรงบันดาลใจ เช่น
- การโพสต์ภาพกาแฟแก้วโปรดลง Instagram, TikTok และ X พร้อมติดแฮชแท็ก #InternationalCoffeeDay, #CoffeeLovers และ #ButFirstCoffee เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลอง
- จัดกิจกรรมชาเลนจ์สนุก ๆ ผ่านทางแพลตฟอร์มออนไลน์ เช่น การประกวดลาเต้อาร์ตที่สวยที่สุด หรือการแชร์ประสบการณ์ดื่มกาแฟที่แปลกและไม่เหมือนใคร
- เหล่าอินฟลูเอนเซอร์และบาริสต้าชื่อดังยังเข้ามามีบทบาทด้วยการสาธิตวิธีการชง รีวิวเมล็ดกาแฟ หรือแบ่งปันแรงบันดาลใจที่ได้จากกาแฟ
สรุป
จบกันไปแล้วนะครับ สำหรับวันกาแฟสากล ที่ไม่ได้เป็นเพียงแค่วันที่เรายกแก้วเพื่อความสุขเท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นว่า กาแฟคือ ส่วนหนึ่งของสุขภาพ ไลฟ์สไตล์ และอนาคตที่ยั่งยืน พี่ ๆ สามารถปรับวิธีดื่มกาแฟให้สอดคล้องกับเทรนด์ใหม่ ๆ ไม่ว่าจะเป็น การดื่มแบบสุขภาพดี การเลือกกาแฟรักษ์โลก หรือการลองเมนูสุดแปลก แล้วจะพบว่า กาแฟไม่ได้ทำให้ตื่นเพียงอย่างเดียว แต่ยังทำให้พี่ ๆ มีชีวิตที่สมดุลและมีคุณค่ามากขึ้นอีกด้วยครับ
บทความแนะนำ
- โรงคั่วกาแฟชูใจ คัดสรรเมล็ดกาแฟคุณภาพ พร้อมแบ่งปันความรู้เรื่องกาแฟ
- THE BRICK ร้านกาแฟเรียบง่ายแต่มีสไตล์
ติดตาม "ขอนแก่นน่าอยู่" เพื่อไปหาบ้านมือ 1, หาคอนโด, บ้านมือ 2, ที่ดินและหาเช่า/ กดหอพักทั่วเมืองขอนแก่นได้ที่สามารถพบได้ที่นี่
- เว็บไซต์ : NaYoo.co (ไม่มี m)
- Facebook : ขอนแก่นน่าอยู่
- ยูทูป : https://www.youtube.com/c/khonkaennayoo