คงจะดีไม่น้อย ถ้าตื่นเช้าขึ้นมาได้จิบกาแฟคุณภาพดี ๆ สักแก้ว สูดอากาศสดชื่นพร้อมรับกลิ่นไอแดดอุ่น ๆ ยามเช้า เพื่อเริ่มต้นวันใหม่ที่สดใส ใครที่กำลังหาร้านกาแฟบรรยากาศธรรมชาติแบบนี้ เดินก้าวเข้ามาใน "โรงคั่วกาแฟชูใจ" (Chujai the roaster) เลยครับ โรงคั่วกาแฟกาแฟขอนแก่นสไตล์บ้านไม้อบอุ่นที่คุณจะไม่ผิดหวังแน่นอน

วันนี้น้องน่าอยู่จะพาทุกคนเดินทางเข้าไปใน "โรงคั่วกาแฟชูใจ" (Chujai the roaster) สถานที่เสิร์ฟความรู้เเละประสบการณ์ด้านกาเเฟสุดคลาสสิคที่โดดเด่นที่สุดในขอนแก่น  ที่ใครมาก็ต้องหลงเสน่ห์ไปกับความวินเทจของบ้านไม้และติดใจกับกาแฟคุณภาพดี ไม่เพียงเท่านั้น"โรงคั่วกาแฟชูใจ" (Chujai the roaster) ยังเป็นโรงคั่วกาแฟแห่งแรกของขอนแก่นที่มีพื้นที่ให้ทำหลากหลายกิจกรรม ที่ให้คุณได้ฮีลใจและใช้เวลากับคนรักได้ทุกวัน ความพิเศษของ "โรงคั่วกาแฟชูใจ" (Chujai the roaster) มีอะไรอีกบ้าง ไปดูกันเลยครับ

โรงคั่วกาแฟชูใจ (Chujai The Roaster) ผู้เชี่ยวชาญการคั่วกาแฟในขอนแก่น

โรงคั่วกาแฟชูใจไม่ได้เสิร์ฟแค่กาแฟ  แต่เป็นโรงคั่วกาเเฟเพียงไม่กี่เเห่งในขอนแก่นที่คั่วเมล็ดกาแฟเองทุกเมล็ด คั่วด้วยความใส่ใจ ด้วยความหลงใหล  มีกระบวนการคัดสรรเมล็ดจากแหล่งปลูกคุณภาพที่มีมาตรฐาน เพื่อคงเอกลักษณ์ของกาแฟแต่ละสายพันธุ์ให้อยู่ครบถ้วน  เมล็ดกาแฟมีให้เลือกทั้ง Blend และ Single Origin หลากหลายโทนรส ทั้งแบบดื่มง่าย ไปจนถึงสายลึกที่ชอบความซับซ้อน  ไม่ว่าคุณจะเป็นสายดื่ม สายถ่ายรูปค่าเฟ่ หรือ ร้านกาแฟที่มองหาเมล็ดคุณภาพ ที่นี่ "โรงคั่วกาแฟชูใจ" (Chujai the roaster) มีจำหน่ายทั้งหน้าร้านและแบบขายส่ง พร้อมคำแนะนำจากทีมที่เชี่ยวชาญ

คุณจิมมี่ (รัชพล ชนะวงศ์) เจ้าของร้านกาแฟและโรงคั่วกาแฟชูใจ
คุณจิมมี่ (รัชพล ชนะวงศ์) เจ้าของร้านกาแฟและโรงคั่วกาแฟชูใจ

ให้คำปรึกษา เปิดร้านกาแฟครบวงจร

อยากเปิดร้านกาแฟ แต่ไม่รู้จะเริ่มตรงไหน? โรงคั่วกาแฟชูใจพร้อมเป็นคู่คิดของคุณ
เราช่วยตั้งแต่การวางระบบ Flow Bar การบริหารต้นทุน การเลือกเมล็ด การจัดการร้าน ไปจนถึงให้ความรู้กาแฟทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติจริง เพื่อให้คุณเปิดร้านได้มั่นใจ  และมีจุดขายในแบบของตัวเอง ผ่านการเเนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านกาเเฟโดยตรง   ด้วยความเชี่ยวชาญดีกรี Q Arabica Grader คุณจิมมี่ (รัชพล ชนะวงศ์) เจ้าของร้านกาแฟและโรงคั่วกาแฟชูใจได้รับใบรับรอง Q Arabica Grader จาก Coffee Quality Institute (CQI) อย่างเป็นทางการ ซึ่งเป็นใบรับรองระดับสากลที่การันตีความเชี่ยวชาญด้านการชิม ประเมินคุณภาพ และเข้าใจในกาแฟอย่างลึกซึ้ง

โรงคั่วกาแฟชูใจ ปรึกษา เปิดร้านกาแฟครบวงจร
โรงคั่วกาแฟชูใจ โรงคั่วกาแฟคุณภาพในขอนแก่น
โรงคั่วกาแฟชูใจ โรงคั่วกาแฟคุณภาพในขอนแก่น

บ้านไม้ 100 ปี สไตล์โฮมมี่

โรงคั่วกาแฟชูใจ โรงคั่วกาแฟคุณภาพในขอนแก่น
โรงคั่วกาแฟชูใจ โรงคั่วกาแฟคุณภาพในขอนแก่น

โรงคั่วกาแฟชูใจ (Chujai the roaster) ที่นี่ไม่ใช่แค่โรงคั่วกาแฟที่ให้ความรู้ด้านกาแฟเพียงอย่างเดียว แต่คือ “บ้าน” สถานทีพักผ่อนที่เต็มไปด้วยความอบอุ่นใจ  ตั้งอยู่ในบ้านไม้เก่าอายุกว่า 100 ปี รายล้อมด้วยต้นไม้ใหญ่และงานไม้ที่ยังคงถูกรักษาไว้อย่างประณีต ตัวบ้านทาด้วยโทนสีขาว น้ำตาล แทรกด้วยต้นไม้น่ารัก ๆ ภายในร้าน ให้ความรู้สึกสบายตา ถึงแม้บ้านจะมีความเก่าแต่การตกแต่งก็ยังดูทันสมัยและมีกลิ่นอายความวินเทจที่ชิคสุดๆ

โครงหลังคา เสาไม้ หน้าต่างบานเก่า ล้วนพาเราย้อนกลับไปสู่อ้อมกอดของวันวาน  ทุกมุมของชูใจถูกออกแบบให้เหมือน "นั่งเล่นที่บ้านเพื่อน"  จะมาเเวะชิมกาแฟคนเดียว มาคู่ หรือมาทั้งกลุ่ม ก็สามารถใช้เวลาในแบบที่คุณสบายใจที่สุดได้เลย

สำหรับใครที่ชอบถ่ายรูปน้องน่าอยู่รับรองว่าถ่ายมุมไหนก็สวย ยิ่งมาถ่ายกับแสงอ่อน ๆ ตอนเช้าที่ส่องเข้ามาในตัวบ้าน รับรองว่ารูปที่ออกมาดูละมุนแน่นอนครับ

ดื่มกาแฟใต้ต้นไม้ใหญ่ บรรยากาศในสวน ร่มรื่น เงียบสงบ

โรงคั่วกาแฟชูใจ โรงคั่วกาแฟคุณภาพในขอนแก่น
โรงคั่วกาแฟชูใจ โรงคั่วกาแฟคุณภาพในขอนแก่น

ใครที่อยากหนีความวุ่นวาย มานั่งพักใจ สูดอากาศดี ๆ  โซน Outdoor ของโรงคั่วกาแฟชูใจ (Chujai the roaster) คือคำตอบ  ที่นี่เป็นสถานที่เพียงไม่กี่แห่งในขอนแก่นที่มีบรรยากาศรายล้อมด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ พร้อมลมเย็น เสียงนก และแดดอ่อน ๆ จะนั่งจิบกาแฟใต้ต้นไม้ใหญ่ อ่านหนังสือเล่มโปรด หรือจะนั่งถ่ายรูป เม้ามอยกับเพื่อนหรือคนรัก ก็เป็นช่วงเวลาที่แสนพิเศษแน่นอน

ลองหลับตา แล้วจินตนาการตัวเองนั่งใต้ร่มไม้ ฟังเสียงใบไม้ไหว พร้อมจิบกาแฟอร่อย ๆ สักแก้ว  เพลิดเพลินไปกับการเรียนรู้จุดเด่นของเมล็ดกาแฟแบบต่างๆ   แค่คิดก็รู้สึกได้พักผ่อนแล้วใช่มั้ยล่ะครับ เพราะฉะนั้นสายคอกาแฟไม่ควรพลาดเลย

กาแฟอร่อย ๆ จากเมล็ดกาแฟคั่วเองของโรงคั่วกาแฟชูใจ

โรงคั่วกาแฟชูใจ โรงคั่วกาแฟคุณภาพในขอนแก่น
Chujai the roaster คาเฟ่ขอนแก่น

ความพิเศษสุดๆของของโรงคั่วกาแฟชูใจ (Chujai the roaster) นั่นก็คือกลิ่นของกาแฟที่หอมตลบอบอวลไปทั่วทั้งพื้นที่  ที่นี่ใส่ใจในเรื่องของคุณภาพเมล็ดกาแฟ โดยมีการเลือกเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกเมล็ดกาแฟดิบที่มีคุณภาพ และส่งต่อคุณภาพนั้นมาสู่คุณผ่านการคั่วกาแฟอย่างพิถีพิถันและสกัดออกมาเป็นเครื่องดื่ม ทำให้ได้รสชาติกาแฟที่หอม กลมกล่อม ใครได้ลองก็ต้องติดใจแน่นอน

แนะนำเมล็ดกาแฟคั่วของที่นี่

เริ่มต้นจากเมล็ดกาแฟ House Blend
ที่โรงคั่วกาแฟชูใจ (Chujai the roaster) ทุกแก้วไม่ได้เกิดขึ้นแบบธรรมดา แต่เริ่มจากการคัดเลือกเมล็ดกาแฟคุณภาพดีหลายสายพันธุ์ มาคั่วและผสมผสานอย่างพิถีพิถัน จนเกิดเป็น House Blend สูตรเฉพาะของร้าน ที่บาลานซ์ทั้งความหอม กลมกล่อม และรสชาติที่เข้าถึงได้ง่าย

โรงคั่วกาแฟชูใจ โรงคั่วกาแฟคุณภาพในขอนแก่น

House Blend จึงไม่ใช่แค่กาแฟแก้วหนึ่ง แต่คือ การเล่าเรื่องราวของความตั้งใจ ที่อยากให้ทุกคนได้ลิ้มลอง “กาแฟที่ดี” ควบคู่ไปกับ “ความรู้เรื่องกาแฟ” ที่บาริสต้าและทีมงานพร้อมแบ่งปัน

  • Chujai Blend  เบลนด์ซิกเนเจอร์ของโรงคั่วกาแฟชูใจ (Chujai the roaster)  ที่ออกแบบมาเพื่อคนรักความเข้ม ดื่มแล้วสัมผัสถึงบอดี้แน่นๆ และกลิ่นดาร์กช็อกโกแลตที่ชัดเจน เสริมด้วยโทนนัตตี้และความครีมมี่ละมุนลิ้น เหมาะกับการดื่มดำเข้มทั้งเอสเปรสโซหรือผสมกับนม ให้ความรู้สึกหนักแน่น อบอุ่น เหมือนเช้าฝนพรำที่ได้กาแฟเข้มๆ มาปลุกพลัง
  • Milky Blend เบลนด์ที่ทำมาเพื่อสาย “ลาเต้ เเละ คาปูชิโน่” โดยเฉพาะ   ยิ่งได้สัมผัสโทนมิลค์ช็อกโกแลตที่หวานกลมกล่อม ผสานกับความนัตตี้หอมๆ และบอดี้ที่กำลังดี ทำให้เมื่อชงกับนมแล้วออกมา ละมุน หอม นุ่มนวล ดื่มง่ายมาก เหมือนขนมหวานแก้วโปรดที่ทำให้วันธรรมดากลายเป็นวันที่อบอุ่นขึ้นทันที

สายเมล็ดกาแฟ Single Origin

“ถ้า House Blend คือกาแฟที่ผสมผสานเพื่อรสชาติที่กลมกล่อมสมดุล Single Origin ก็คือกาแฟที่เล่า ‘เรื่องราวเฉพาะถิ่น’ ของแหล่งปลูกนั้น ๆ แต่ละแก้วจึงมีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำกัน เหมือนการเดินทางรอบโลกผ่านกาแฟเพียงแก้วเดียว

ที่โรงคั่วกาแฟชูใจ (Chujai the roaster) เราคัดสรรเมล็ดจากหลากหลายแหล่งปลูก ทั้งไทย ลาว บราซิล เอธิโอเปีย ไปจนถึงโคลอมเบียและฮอนดูรัส ให้คุณได้สัมผัสเสน่ห์เฉพาะตัวของแต่ละถิ่น ผ่านกลิ่นและรสที่แตกต่างกันอย่างน่าหลงใหล”

โรงคั่วกาแฟชูใจ โรงคั่วกาแฟคุณภาพในขอนแก่น
โรงคั่วกาแฟชูใจ โรงคั่วกาแฟคุณภาพในขอนแก่น
  • Mae Bhu Yha กาแฟจากสวนแม่บู่หย่า ดอยปางขอน เชียงราย  เมล็ดกาแฟไทยคุณภาพ ได้รสชาติและกลิ่น ไม่แพ้เมล็ดจากต่างประเทศ มีความหวานโดยธรรมชาติ กลิ่นหอมดอกไม้ขาวลอยมาก่อนใคร ตามด้วยความละมุนของอัลมอนด์และคาราเมล รสชาติสดชื่นในโทนผลไม้ตระกูลเบอร์รีผสานความหวานอมเปรี้ยวนิด ๆ  บาลานซ์และนุ่มนวลเหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟรสชาติไม่หนักเกินไปพร้อมคาเฟอีนในระดับที่เหมาะสม
  • Laos กาแฟจากเพื่อนบ้านที่ใกล้ตัว แต่รสเข้มข้นไม่แพ้ใคร ความดาร์กผสมความนัตตี้ให้ความรู้สึกอบอุ่น หนักแน่น เหมือนอ้อมกอดยามเช้าที่ทำให้คุณมั่นใจพร้อมลุยงานทั้งวัน
  • Brazil Santos / Brazil Cerrado เป็นเมล็ดกาแฟที่มาจากแหล่งกาแฟที่ครองใจทั่วโลก รสชาตินัตตี้หอมๆ ผสมความหวานละมุน เหมือนกินถั่วเคลือบน้ำตาลที่อบอุ่นในปาก ให้ความรู้สึกคลาสสิก นุ่มนวล และดื่มง่าย เป็นกาแฟที่ใครก็หลงรัก
  • Ethiopia Gedeb anaerobic G1 เมล็ดเอธิโอเปียเกรดสูงที่ผ่านกระบวนการ Anaerobic (หมักไร้ออกซิเจน) ทำให้รสซับซ้อนสุดๆ กลิ่นฟรุ้ตทรอปิคอลพุ่งแรง เสาวรส มังคุด และฝรั่งชมพูผสานกับความหวานคล้ายเมเปิ้ลไซรัป ดื่มแล้วเหมือนท่องเที่ยวในสวนผลไม้แปลกใหม่ที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา
  • Ethiopia G2 เมล็ดกาแฟจากเอธิโอเปียมีกลิ่นเบอร์รี่แดงหอมหวานชัดเจน ให้ความรู้สึกสดใส มีชีวิตชีวา ดื่มแล้วเหมือนกลับไปเป็นเด็กที่ได้กินลูกเบอร์รี่สดๆ ครั้งแรกในชีวิต
  • Colombia Peachy เป็นกาแฟที่โรแมนติกสุดๆ กลิ่นหอมละมุนเหมือนชาดอกไม้ รสพีชและลิ้นจี่ที่หวานนุ่มซ่อนตัวอยู่ ทำให้ทุกการจิบเหมือนอยู่ในสวนผลไม้ฤดูใบไม้ผลิ สดชื่นและอ่อนโยน
  • Honduras Barrel-Aged เป็นเมล็ดที่ผ่านการหมักในถังเหล้า ทำให้ได้รสที่ซับซ้อนและเซ็กซี่ รสหวานขมของทิรามิสุผสมกลิ่นวิสกี้เบาๆ และพลัมไวน์ ดื่มแล้วให้ความรู้สึกหรูหราเหมือนอยู่ในไวน์บาร์ยามค่ำคืน

“นอกจากนี้ โรงคั่วกาแฟชูใจยังมีเมล็ดใหม่ๆ ออกมาให้ลองอยู่เสมอ แนะนำให้ติดตามที่หน้าเพจหรือแวะมาที่ร้าน จุดเด่นของที่นี่คือความหลากหลายของเมล็ดกาแฟ สายชอบลองของใหม่…บอกเลยว่าห้ามพลาด!”

เบเกอรี่โฮมเมด ความอบอุ่นที่อบจากเตาทุกวัน

กลิ่นขนมอบสดใหม่ที่ลอยมาตามลมในบ้านไม้หลังนี้ เป็นสิ่งที่ทำให้ใครหลายคนรู้สึกหลงไหล  “ชูใจ” เบเกอรี่  เป็นเบเกอรี่โมเมดที่ทำเองในครัวเล็ก ๆ ด้วยความรัก ไม่ว่าจะเป็นเค้กเนยสด คุกกี้หอมกลมกล่อม หรือขนมพิเศษประจำวันที่หมุนเวียนไม่ซ้ำ ให้ทุกคำคือความตั้งใจ ที่โรงคั่วกาแฟชูใจ (Chujai the roaster) อยากส่งถึงคุณ

Co-working Space & ห้องประชุม

โรงคั่วกาแฟชูใจ (Chujai the roaster) มีทั้งโซน Co-working เงียบสงบ ปลั๊กไฟครบทุกมุม และ ห้องประชุมแบบส่วนตัว พร้อมแอร์ ทีวี ไวท์บอร์ด โต๊ะใหญ่ รองรับได้ 15–20 คน จะประชุมจริงจัง หรือทำงานยาว ๆ ก็ได้ฟีลเหมือนทำงานที่บ้านเพื่อน

พื้นที่จัดอีเวนต์ & เวิร์กช็อป

โรงคั่วกาแฟชูใจ (Chujai the roaster) ยินดีเปิดบ้านให้ทุกความคิดสร้างสรรค์ไม่ว่าจะเป็นจัดเวิร์กช็อป อีเวนต์เล็ก ๆ งานวันเกิด หรืองานกลุ่มส่วนตัว พื้นที่ในบ้านไม้และสวนของเราพร้อมรองรับกิจกรรมในบรรยากาศอบอุ่น พร้อมทีมงานที่ช่วยดูแลให้ทุกกิจกรรมผ่านไปอย่างราบรื่นและน่าประทับใจ

โรงคั่วกาแฟชูใจ สถาบันการเรียนรู้กาแฟพิเศษประเทศไทย (ขอนแก่น)

สถาบันการเรียนรู้กาแฟพิเศษประเทศไทย (ขอนแก่น) Scith x Chujai

โรงคั่วกาแฟชูใจ (Chujai the roaster) คือพื้นที่แห่งการเรียนรู้เรื่องกาแฟพิเศษที่เข้าถึงได้จริง จากคลาสสำหรับมือใหม่ เวิร์กช็อปบาริสต้า ไปจนถึงหลักสูตรสำหรับผู้ประกอบการ เราอยากเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยยกระดับมาตรฐานกาแฟไทยอย่างยั่งยืน ผ่านการเรียนรู้ทั้งทฤษฎีและการลงมือจริง

โรงคั่วกาแฟชูใจ (Chujai the roaster) ไปมาง่าย ใจกลางเมือง มีที่จอดรถ 2 ไร่

สำหรับใครที่คิดว่าโรงคั่วอยู่ใจกลางเมืองขอนแก่นแล้วจะหาที่จอดรถลำบาก ลบความคิดนั้นออกไปได้เลยครับ เพราะที่โรงคั่วกาแฟชูใจ (Chujai the roaster) มีที่จอดรถรองรับลูกค้า 2 ไร่ เรียกได้ว่ากว้างขวางสุด ๆ จะพาครอบครัวมานั่งเล่น หรือจะชวนเพื่อนมานั่งเม้ามอยก็ชวนกันมาได้เลย ไม่ต้องกังวลเรื่องที่จอดรถและไม่ต้องวนหาที่จอดให้ปวดหัวเลยครับ

พิกัดโรงคั่ว
โรงคั่วกาเเฟชูใจ พิกักขอนแก่น Google Map: https://share.google/7np5VhmRJya1TJCAU
🕰 เปิดทุกวัน: 08.30–19.00 น.
(วันพุธเปิด 08.30–17.30 น. | ครัวหยุดทุกวันพุธ)

Facebook page : Chujai.kkc

บทสรุปของโรงคั่วกาแฟชูใจ (Chujai the roaster)

จบกันไปแล้วกับการเปิดโรงคั่วกาแฟชูใจ (Chujai the roaster) โรงคั่วกาแฟในขอนแก่นแนวบ้านไม้อบอุ่นที่น้องน่าอยู่นำมาฝากทุกคนกัน เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งโรงคั่วกาแฟขอนแก่นที่ห้ามพลาดเลยนะครับ เพราะมาที่นี่ครบจบในที่เดียวจริง ๆ ได้ทั้งกินของอร่อยและพักผ่อนไปกับบรรยากาศธรรมชาติสุดผ่อนคลายที่ใครก็ตกหลุมรัก

สำหรับใครที่กำลังมองหาซื้อบ้านเดี่ยวและคอนโดอยู่ สามารถเข้ามาเลือกชมโครงการบ้านใหม่พร้อมอยู่ และโครงการคอนโดได้ที่เว็บไซต์น่าอยู่ แหล่งรวมประกาศขายบ้านเดี่ยว โครงการบ้านจัดสรรและคอนโด

กดติดตาม "ขอนแก่นน่าอยู่" เพื่อ หาบ้านมือ 1, หาคอนโด, บ้านมือ 2, ที่ดิน รวมถึงหาเช่า/หอพักทั่วเมืองขอนแก่นเพิ่มเติมได้ที่บนเว็บไซต์